Category Archives: Mat

Brødbaking

Jeg er nok ingen baker, men jeg får nå til litt av hvert likevel.  Men brød, det synes jeg er vanskelig å få til.  Er ikke det egentlig litt rart. Jeg kan bake boller, fine rundstykker, grove rundstykker, fraller og jeg vet ikke hva, men brød……. det er liksom så vanskelig det!?!

Vel, Fru Langstrømpe gir seg jo ikke ved første motstandsvei, så her om dagen satte jeg en brøddeig. Stor og god! Satte den til heving foran ovnen og………. sovnet!

Da jeg våknet kan man si at den hadde fått lov å stå til heving både vel og lenge. Noe den tydelig bar preg av!

Fikk samlet den sammen og knadd den godt. Godt smurte brødformer er viktig. Er så utrolig kjedelig når halve brødet henger igjen i forma, blir liksom ikke helt det samme med sånne røfflige skiver.

Så langt, alt vel, bare stekingen igjen, spenningen stiger, vil det gå bra denne gangen tro?

YES, DET BLE INNERTIER!  Brødene ble høye og fine, de ble jevnt stekt og alle gled ut av formen uten motstand.  Og det beste av alt var at jeg klarte det mitt i førjulsstria!

«Kan man glede seg over lite har man mye å glede seg over» – og en sånn ting som det her kan redde hele uka for meg! Et lite hverdagsunder rett og slett!

Noen hverdagsunder hjemme hos deg i det siste? Ikke? Sikker? Hvis du tenker deg om og riktig vil se etter, er jeg helt sikker på at du finner et!

Det nærmer seg folkens, det nærmer seg jul. Skuldrene har vært relativt høye i Fru Langstrømpes hus en liten periode,  men nå begynner det å gå seg til! I kveld skal jeg ha en skikkelig bloggerunde å se hva som har skjedd hos dere i det siste!

Pust inn, hold – hold – hold, pust ut x3 !

Kjersti

Advertisements

Toving – et sjansespill?!

Jeg har tovet strikkeprodukter i over 9 år og blir fremdeles like forundret over at slike ting som skjedde i dag, fortsatt skjer. Jeg har ikke noe «før» bildet, for jeg visste vel ikke at dette skulle skje.

Disse fire parene er strikket i samme størrelse, med samme pinnetykkelse og samme type garn. Jeg vet jo, av erfaring, at noen farger tover mindre enn andre. Jeg har også kommet frem til at det egentlig er trygt å tove 4 par i denne størrelsen sammen, men altså ikke denne gangen. De som var nogenlunde like før toving kan altså bli så forskjellige i samme vask. Se bare forskjellen på de største og de minste.

Ja, ja…..en erfaring rikere…..skjønt jeg er ikke helt sikker på om jeg lærte noe?!

Så må vi har litt sukkertøysrosa. Søte små votter og jentelue hentet fra «strikk til nøstebarn» boka.Har strikket den før, se her.  Denne gangen er det en 1- åring som skal ha den og det på vinteren….strikket den på pinne 2,5, i  størrelse 3-6 mnd og denne gangen i dobbelt garn av Dale Baby Ull. Den ble tett, fin og litt sånn «fast i fisken», tror det kan bli bra til vinteren.

Og hva denne angår: (se tidligere innlegg om denne her)

Ikke blomkolli, bromkålli eller noe i den duren selv om den er blanding av blomkål og brokkoli. Men det  er noe ja, hva skal jeg si…eksotisk, høytidelig, kanskje stolt –  iallefall ikke kjedelig  navnet ROMANESCO  den bærer.

STOPP! VENT! 

Sånn på tampen…..det burde egentlig være på begynnelsen….men sånn er det med Fru Langstrømpe. Mottoet er  ikke » det er vel best å bare ta det som det kommer» for ingenting! Vel, altså….saken er den at dere er så overveldende flinke til å besøke meg! Jeg setter utrolig stor pris på det og nå – allerede for meg- nærmer besøkstallet seg 10 000. Rørende…..se det for dere….jeg sitter her med smil om munnen og blanke øyne og hadde vel ikke trodd det da jeg startet for snart 7. måneder siden.

Skal det bare forbigå i stillhet? Eller ? Hva synes dere? Skal jeg premiere dere på et slags vis? Kanskje det!

Kom med forslag!

Håper på en idèrik aften!

Kjersti

Lekker (grønn)sak!

Du har kanskje sett denne før, det hadde ikke  og jeg og ble imponert!

Det er vist en blanding av blomkål og brokkoli! En lekker mix vil jeg si. Nesten litt orientalsk over de der små tårnene. Og fargen er bare til å bli i godt humør av. Skikkelig vårgrønn, nå sent på høsten.

Det er ikke lett å ta bilder i overskyet og vindfullt vær, men har prøvd å få frem form og farge.

Har du sett denne før? Vet du hva den heter? Det stod nemlig ikke på lappen i butikkken. Hvordan den smaker, nei så langt har jeg ikke kommet,  den har til nå bare blitt beundret og vist frem.  Blir du inspirert av hvordan maten ser ut…..til å prøve nye ting?

Ha en fornyende dag!

Kjersti

Pølsespagetti eller spagettipølser?

Kreatriviteten blir stor når det er dårlig vær og man må finne på noe for å fylle tida! Da vi så dette mattipset på facebook måtte det bare prøves ut! Dette kan ungene gjøre selv, fra de er ganske små….men vokt deg for kniven og det kokende vannet….her må jo vi voksne være med da!

Kutt pølser i 2-3 cm store biter, del spaggettien i to og stikk den inn i pølsebiten. Kok til spagettien er ferdig og vips:

(disse bildene er lånt fra facebook….ukjent fotograf)

Det kan nok ikke kalles et gourmet måltid og Øyvind Helstrøm ville nok fått pustevansker…….men som sagt på en regnværsdag, når man vil fylle dagen med noe annet en bare TV og krangling…..GENIALT! Ungene elsket det, og det var vel meningen med det hele!?

Bon apetitt og god søndag!

Kjersti

Mat til folket

Min eldste datter, Snuppa, har kronisk matpakkevegring! Det er ikke alltid like enkelt å være kreativ på morgenen, for å finne noe som kan være fristende etter å ha ligget noen timer i matboksen og slengt i skolesekken. Når både hun og Minien så kommer hjem fra skolen med lapp om vårtur, god niste og drikke….da må fru Langstrømpe trå til verket.

I dag ble det derfor bakt litt hjemme hos fru Langstrømpe….bildet viser «fine rundstykker» fra en av Ingrid Espelids koke/bakebøker, med bogskinke-skåret i terninger og revet ost i. Jeg driver jo stadig vekk med «energisparende» tiltak i hverdagen min -derfor er hele deigen bare klemt ut i ei langpanne og kuttet opp i stedet for å dele, rulle osv. Mmmmmmm….deilig.

Fordi min mann lekte at han var i 20 – årene for nokså nøyaktig 5 uker siden – går han med hånda i gips ( Ja, jeg vet at det er vanlig at det gror innen 4 uker, men bena i hånda hadde ikke ligget ordentlig inntil hverandre og har derfor ikke grodd «#¤%&¤###¤%#%). Alt sånt arbeid som skulle vært gjort i hagen og utenfor blir derfor ikke gjort….(jeg har prøvd meg…men to dager på sofaen etter å ha rakt 3kvadratmeter plen er det ikke verd). I dag derimot kom det to engler på besøk…..ikke sånne hvitkledde med vinger, men en rød- og en gråhåret (les: svoger og svigerfar) De har jobbet som helter i hele dag….ja ser at betegnelsene mine går i hytt og gevær her….og fortjente jo selvfølgelig litt mat midt i strevet.

Her har vi fortsatt Ingrid Espelids «fine rundstykker» bare med halvparten av melet grovt ;)….litt revet ost, bogskinke i terninger, litt soltørka tomater og rett før de går i ovnen…pensle med oliven olje, et par fetaostbiter og litt flaksalt……..nyyyyyyydeeeeeliiiig…..ja om jeg i all beskjedenhet skulle si det selv.

Og for ordens, syns og sunnhetens skyld avsluttet vi det hele med:

Jeg vet hvor jeg var da Oddvar Brå brakk staven, Bobbysocks vant Grand Prix, Diana og Charles giftet seg, Barak Obama ble innsatt som president, Terese Johaug vant gull på 3 mila i «kollen» og jeg vet dessverre hvor jeg kommer til å være når William og Catherine gifter seg i morgen…..på en elendig plastikk pinnestol på et venteværelse på sykehuset. Og da er det best at bena i hånda til mannen har grodd og gipsen blir tatt av eller så «#¤%&%¤#¤#¤¤¤! (merk: tøff i trynet nå!) 😉

Hvor er du i morgen kl 12.00 når kirkeklokkene i England ringer for W&C?

Kjersti